每日经济新闻（以下简称NBD）：是什么契机促使您当初选择了创业？

吴雁姿：我信佛，也成为了素食主义者，我家人很多都吃素，家里也开了素食餐厅。我发现大家认为吃素对自己的健康和环保都有好处，可是不一定热爱它。有的认为素食营养不够充分，有的认为不吃肉是反人性的事情，这其中一个很重要的原因是，吃素没有得到美食的满足感。因此我开始研究，如何把素食产品口感和风味都做得很好、营养成分丰富，如果能开发出这样的产品，可以不用降低大家“吃肉”的欲望，同时不牺牲动物生命和环境。

我注意到国外有一些做植物蛋白的公司，做植物奶的、做植物肉的，植物肉类似中国传统的素肉，可是味道、口感、营养成分等各方面都有大幅提升。我很想在中国做这件事，通过食品科技的力量给更多的中国消费者提供可享受的植物蛋白食品，传达植物饮食理念和生活方式，我觉得这个事情是接下来我人生中最重要的一件事，一定把它做好。

NBD：在您的职业生涯中，女性独有的视角、敏锐、坚持和专注，对创业这件事的帮助有多大？

吴雁姿：在职场中，女性的力量可以是以柔克刚的，女性力量是给世界的一个温柔回答，可以用柔和的方式，解决一些尖锐的问题。而且女性往往拥有非常敏锐的观察力和共情感，在职业当中，能够感知用户的痛点，和用户产生共鸣。

去年底，星期零推出了一款植物蛋白零食产品，名叫微笑乐摇杯。这款产品的灵感来源，就是我自己亲身经历的一个小小生活细节。有一天我在家休息，看到小朋友在吃东西，我突然发现，当她吃到好吃的食物时，嘴巴张开，那一刻嘴角会露出一个笑容，眼睛也会开心得眯起来。我发现，人的快乐好简单，只要吃到好吃的东西，脸上就会不自觉扬起微笑。于是，当即就决定，接下来要做一款让所有人吃完都能感受到快乐的产品，找到孩子般的快乐。

NBD：分享一件您在创业过程中觉得特别棒的事情吧。

吴雁姿：3月起，星期零和肯德基早餐联名合作的植物肉酥饭团，正式上线KFC门店了，这个项目是我近期觉得特别振奋人心的事。

和KFC的合作，缘起于一封邮件，当时我们非常期待可以和肯德基一起推出植物肉产品，但是苦苦寻找也没有找到合适的联络人。突然有一天，我们获得了肯德基一个部门负责人的邮箱地址。从这一封邮件开始，星期零经过肯德基层层筛选，获得了产品的认可。整整将近一年半的时间，整个公司包括研发、厨师、产品、供应生产、质量、品牌市场等几乎所有部门齐心协力，不断做产品的迭代，最终在肯德基早餐档正式上线两款采用了星期零植物肉酥的产品。

在星期零的成长历程当中，有无数个肯德基这样的项目。无论是2020年的德克士合作，还是2021年和瑞幸，从全家、罗森、711这些头部便利店的区域门店合作，拓展到全国门店多款产品上线，直至现在，我们开始探索星期零自己的零售产品系列。这个过程中，我们所有团队伙伴们齐心协力，永远都在“向前一步”。我们相信，当我们真正解决消费者需求，反推我们自己精进研发实力，为消费者提供健康好吃的产品，一定可以走进消费者的心中，获得大众的喜爱。

NBD：创业以来，您是如何处理工作中遇到的困难的？

吴雁姿：当下的困难是让我走向别处的一道门，怎么打开这道门，也是这个游戏里有意思的一部分。我会跟自己说，只要攻下它。我就会走到另一个更好的人生。换个角度思考，勇于打破常规限制性条件，创造新的机会。可能困难不是困难，反而是机会了。

NBD：您有什么建议或者寄语给当下的现代女性呢？

吴雁姿：不要放过任何一个自己真正想做的事情，想到就去做吧，坚持内心觉得对的事情，不要给自己留有任何遗憾。相信相信的力量，坚持做对的事情。

在职场当中，女性力量是让人如沐春风的存在，而遇到原则性的问题，态度可以温和，但是立场是坚定。想鼓励职场女性，不一定要强迫自己，平衡来自于你自身的认知，专注当下就是最好的平衡。

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封面图片来源：受访者供图